Rezultati su poražavajući i od 13 testiranih nutrijenata za 6 je utvrđena znatno manja koncentracija u današnjim namirnicama: proteini, kalcij, fosfor, željezo, riboflavin i vitamin C, pišu Vitamini.hr. Objašnjenje je u ubrzanom uzgoju i naporima za postizanjem većeg uroda pa biljka u kraćem vremenu ne stigne proizvesti ili iz zemlje preuzeti dovoljnu količinu hranjivih tvari.