U studiji je sudjelovao 21 ispitanik sa normalnom razinom kolesterola te 13 ispitanika sa povišenom razinom kolesterola koji su dobivali suplemente prehrambenih vlakna iz grožđa ( 7,5 grama dnevno).
U studiji je sudjelovala i kontrolna skupina od 9 ispitanika.
Nakon 16 tjedana suplementacije, ukupna razina kolesterola te LDL kolesterola se značajno smanjila i to najviše u skupini ispitanika koji su na početku studije imali povišenu razinu kolesterola.