Istraživanje je pokazalo da dobar status ovog vitamina pozitivno utječe na mineralni sadržaj te gustoću kostiju pružajući na taj način zaštitu od osteoporoze u kasnijim godinama.
Razlog je taj što je vitamin K je nužan za aktivnost osteokalcina, proteina koji ima ključnu ulogu u ugradnji kalcija u koštano tkivo.
Dobar izvor vitamina K je zeleno lisnato povrće.