Pokazalo se da visok unos povrća može smanjti rizik od karcinoma prostate. Smatra se da su za blagotvorni učinak zaslužni antioksidansi iz povrća koji štite DNA i stanice od oštećenja. Najučinkoviti su pri tome likopen iz rajčice te beta-karoten iz narančastog i žutog povrća.