Već nekoliko se godina vrše istraživanja s pilećim ekstraktom koji je bogat anserinom, karnozinom i ostalim peptidima i esencijalnim kiselinama, koji se smatraju zaslužnim za poboljšanje mentalnih funkcija. U nekoliko se navrata pokazalo (u eksperimentalnim uvjetima) kako redovita konzumacija pilećeg ekstrakta ubrzava oporavak središnjeg živčanog sustava nakon operativnih zahvata i porođajne traume te smanjuju osjetljivost na iritacije, omogućavajući bolju koncentraciju.