Otrovni korov izvor omega-3 masnih kiselina?

Slika nije dostupna
Australski znanstvenici navode da losos hranjen uljem dobivenim od jedne vrste korova može osigurati veću količinu ω-3 masnih kiselina u ljudskoj prehrani.

Otrovni korov naziva Pattersonova kletva sadrži veliku koncentraciju stearidonske kiseline koju riba kao što je atlantski losos može konvertirati u ω-3 masne kiseline.

Ribama su mikrorganizmi i mikroalge prirodne sirovine za sintezu ω-3 masnih kiselina, ali znanstvenici vjeruju da ulje ovog korova može poslužiti kao dobra alternativa.

To bi naročito razveselilo farmere koji bi se riješili korova koji truje, a može biti i fatalan za njihove životinje.

Pattersonova kletva je u Australiju donesena iz Europe 1880-ih i danas je na pašnjacima jugoistočne Australije dominantan korov.