Umjesto šećera dovoljno je koristiti biljni zaslađivač, a umjesto bijelog, staviti integralno brašno, maslinovo ulje neka bude zamjena za margarin.
Svima se već jedu božićni kolači, a većina kaže da im je u blagdansko vrijeme to prava 'pošast'. 'Rapska torta, izvana fino hrskavo tijesto, iznutra sočno punjenje od badema marskina, korice od limuna i naranče', opisala je svoju najdražu tortu Ana Koletić s Raba.
Vesna Rožić Ivić s Brača najradije će izabrati šoltanske paprenjake s rogačem i integralnim brašnom te kekse od lavande sa cvijetom od lavande, dok će Ivana Marinić s Korčule napraviti tijesto od rogača s narančom i arancine-limuovom koricom u šećeru. Sve su to hrvatski autohtoni proizvodi.
Sve je zdravo osim šećera. Ali postoji i više nego dostojna zamjena, s 0 kalorija - stevija. 'Ona je poznata po tome što su u tome lišću slatki glikozidi. To su spojevi i kad pojedete listić osjećate jednu slatkoću fantastičnu. To je potpuno prirodno', rekao je profesor Bruno Novak s Agronomskog fakulteta.