Znanstvenik Rex Munday izjavio je da su pokusi na životinjama pokazali da ekstrakt mladica brokule smanjuje pojavu raka mjehura za više od 50 posto.
Znanstvenici Instituta za tumore Roswell Park i Sveučilišta John Hopkins u SAD-u radili su na tom projektu zajedno s novozelandskim Sveučilištem Massey i tvrtkom Crop&Food Research.
Rezultati istraživanja podržali su jednu raniju studiju koja je pokazala da je kod štakora koji su hranjeni povrćem iz roda kupusnjača (sve vrste kupusa i kelja, brokula, prokulica, cvjetača i sl.) zabilježen porast enzima koji štite od kemikalija koje mogu izazvati rak.
"Najveći učinak viđen je kod raka mjehura, što pokazuje da to povrće pruža zaštitu od te vrste raka", rekoa je Munday.
"Ovaj rezultat je u skladu s epidemiološkim studijama koje pokazuju da ljudi koji se dosta hrane povrćem iz roda kupusnjača imaju manji rizik od raka mjehura u usporedbi s onima koji jedu samo male količine tog povrća", istaknuo je.