Tijekom istraživanja koje je francuski Državni institut za zdravlje i za medicinsko istraživanje (INSERM) proveo u suradnji sa sveučilištem u Lisabonu, znanstvenici su proučavali vezu između potrošnje kofeina i takozvanih "kognitivnih" intelektualnih sposobnosti (pamćenje, govor, logično zaključivanje) kod 4.197 žena i 2.820 muškaraca od 65 godina i naviše.
Tim Karen Richie (INSERM) u suradnji s Alexom de Mendocom iz neurološkog laboratorija sveučilišta u Lisabonu postavio je statistički model polazeći od podataka koje je četiri godine prikupljao u Montpellieru, Dijonu i Bordeauxu u skupini nazvanoj 3C s više od 7.000 ljudi.
Pošto su uzeli u obzir druge čimbenike koji mogu utjecati na
spoznajne sposobnosti (dob, naobrazba, krvni tlak, kardiovaskularne bolesti, depresija, invalidnost), taj im je matematički model omogućio da utvrde kako kofein ima zaštitni učinak samo u žena.
Još im preostaje da utvrde zašto kofein štiti samo žene: "Moguće je da kofein drukčije djeluje na metabolizam muškaraca, ili je možda stvar u međusobnom djelovanju kofeina i muških hormona", ističe Richie.
Ipak, prema istraživanju, kofein ne utječe na pojavu Alzheimerove bolesti. Znanstvenica drži da istraživanje treba nastaviti još dvije godine kako bi se bolje proučila veza između kofeina i Alzheimera, jer je "moguće da uzimanje kofeina ne utječe na pojavu te bolesti, već na njezino napredovanje".