Znanstvenici su, naime, štakorima davali ili prehranu bogatu jabukama i jabučnim sokom ili kontrolnu dijetu, pišu Vitamini.hr. Analizom crijevne mikroflore štakora utvrđen je znatno veći broj dobrih bakterija s brojnim povoljnim učincima na zdravlje u onih štakora koji su jeli obilje jabuka. Za ovaj pozitivan učinak zaslužan je pektin kojeg jabuke sadrže, a koji omogućuje stvaranje povoljnih uvjeta za održavanje ravnoteže bakterija u organizmu. Idući je korak provesti slično istraživanje i na ljudima, ali ova saznanja daju poticaj da se omiljeno voće svakako nađe na jelovniku.