Istraživanje provedeno u Sveučilišnoj bolnici u Aachenu je pokazalo da dnevna konzumacija triju šalica vrste kakaa koja sadrži veću količinu antioksidansa flavanola može u roku od mjesec dana vratiti normalnu funkciju krvnim žilama.
Journal of the American College of Cardiology je objavio kako povišena razina šećera u krvi osoba s dijabetesom može oštetiti stijenke krvnih žila te im smanjiti fleksibilnost, posljedično povećavajući krvni tlak te rizik za bolesti srca i moždani udar.
Antioksidansi flavanoli su prisutni i u nekim vrstama voća i povrća, zelenom čaju i vinu, a znanstvenici vjeruju da se njihov utjecaj na vaskularni sustav temelji na povezanosti s dušikovim oksidom, kemijskim spojem ključnim za širenje i stezanje krvnih žila.
Istraživači su u studiji koristili tip kakaa koji se zasad ne može naći u prodaji.