Ponekad se nutricionistima diže kosa na glavi kada čuju kakvim izrazima baratamo kada želimo reći da se hranimo zdravo. Pregled nekoliko njih donosi Huffington Post.
Rok trajanja na proizvodima mogao bi uskoro otići u povijest
1. 'Detoksacija'
'Da mogu izbrisati jednu riječ iz rječnika, to bi bio 'detoks'. Ideja da određena hrana može ubrzati proces detoksikacije u tijelu je smiješno. Najbolji način na koji ćete istjerati toksine iz svog tijela jest da ih manje unosite u sebe', rekla je nutricionistica Monica Reinagel.
2. 'Dobra' hrana i 'loša' hrana
'Ne volim govoriti da postoji dobra i loša hrana - to su predrasude. Ne kažem da pečeni krumpiri nisu prepuni kalorija, ali govoriti o lošoj hrani je prizivanje krivnje onima koji uživaju u hrani koja im stvara ugodu. Jesti i uživati u hrani - čak i onoj koja nema mnogo nutricionističkih vrijednosti - nikada se ne bi trebalo uz osjećaj krivnje ili srama. Konzumiranje hrane bi trebalo biti jedno od najvećih životnih užitaka. Ako naučite jesti s uživanjem, možda ćete se čak početi osjećati zadovoljno s manje hrane', kaže nutricionistica Elisa Zied.
3. 'Čista hrana'
'Sve se vrti oko 'čiste' hrane i 'čiste' dijete, ali nema definicije što 'čista hrana' znači. Mnogi sportaši pod 'čistom' hranom misle na prirodnu hranu, što manje obrađenu. Mislim da to ima smisla, ali ne znam zašto moramo govoriti 'čista' umjesto 'zdrava' prehrana', rekla je Julie Upton.
4. 'Malo ugljikohidrata'
'Najviše mi smeta kada ljudi kažu da jedu hranu s malo ugljikohidrata. Ili kada kažu da ne jedu šećer. Pitam ih: Što vama to znači? Stalno objašnjavam kako se ugljikohidrati nalaze u više prehrambenih skupina. Postoje grami ugljikohidrata u pekarskim proizvodima i voću, ali i drugim nezašećerenim proizvodima kao što je jogurt ili povrće', objašnjava Marjorie Nolan Cohn.
5. 'Bez glutena'
'Mnogi ljudi koji izučavaju čuda života bez glutena, ne znaju niti što gluten znači. Malo je dokaza da oni koji ne boluju od celijaklije (nepodnošljivost organizma na gluten), imaju koristi od izbjegavanja glutena', kaže Katherine Brooking.
6. 'Voće ima previše šećera'
'Voće uistinu sadržava šećer, ali ima mnoge nutritivne vrijednosti, poput vitamin C i vlakana. Moje najdraže voće je grožđe. Puno je antioksidanta. Prirodno je uživati u slatkoj hrani i uvijek je bolje dobiti dozu slatkoga iz voća nego iz slatkiša', kaže Dawn Jackson Blatner.
7. 'Doručak je najvažniji obrok u danu'
'Nije! Svi su obroci jednako važni zbog različitih razloga. Svaki obrok igra ulogu u održavanju energije', kazala je Joy Bauer.
8. 'Napravljeno s jednostavnim sastojcima'
'Kod brandova je popularno reći da su nešto napravili od sastojaka koje možete vidjeti i izgovoriti. Svi znamo što znači jednostavno, ali jednostavno je sada postalo marketinška 'jocker' riječ. 'Jednostavna' hrana ima više cjeloviti izgled i može nagnati da vjerujete da kupujete nešto što je bolje za vas i vašu obitelj.
Ja jesam za hranu s jednim sastojkom, poput jabuke, banane, brokule. Takva je hrana puna nutritivnih sastojaka i daju noge zdravstvene prednosti. Svi bismo bili zdraviji i duže bismo živjeli da stalno jedemo hranu s jednim sastojkom. Nove 'jednostavne hrane' koje prodaje prehrambena industrija su stvari poput gurmanskog sladoleda i druga hrana koja je proizvedena od samo nekoliko sastojaka, ali s malo nutritivnih vrijednosti', zaključuje Upton.
DNEVNIK.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Twitter | Facebook