Za to se zalaže FAO kako bi se malim proizvođačima pomoglo ostvariti zaradu.
Metoda hladnog konzerviranja zahtjeva malu investiciju, a na ovaj se način može sačuvati osjetljiva aroma ovog tropskog napitka koja ne preživljava visoke temperature pri uobičajenoj sterilizaciji.
Kokosova voda ima svega 17 kcal na 100 mL, a bogata je kalijem i mineralima pa može poslužiti i kao sportski napitak.