Zaštitna ovojnica točnije proteini u njoj imaju prvenstvenu ulogu da štite mozak od štetnih kemikalija u krvotoku.
Ozljede na mozgu oštećuju spomenute proteine, a istraživanje je utvrdilo da brokule umanjuju gubitak funkcije tih proteina.
Zaštitna su svojstva pripisuju sulforafanu, tvari koju pronakazimo u brokulama, ali i drugom povrću iz obitelji krstašica.