Po predaji, talijanska kraljica Margarita Savojska zamolila je 1889. godine najpoznatijeg napuljskog pizza majstora da nahrani narod. Kuhar je za tu prigodu napravio pizzu u bojama ujedinjene Italije: zeleno (bosiljak), bijelo (mozzarella) i crveno (rajčica) i dao joj kraljičino ime. Otada se ta pizza jede u cijelome svijetu.
U četvrtak je stotinjak zabavljača kružilo gradom u odjeći kakva se nosila u ono doba, a lažna savojska kraljica vozila se u kočiji napuljskim ulicama. U Hrvatskoj su se prve picerije pojavile tek u sedamdesetima, a ponudu su prilagođale domaćem ukusu. Glasovita pizzerija Brandi, gdje je Raffaele Esposito Brandi napravio prvu Margaritu, obavezna je postaja u turističkom obilasku grada, a rado ju posjećuje i talijanska politička i filmska elita.