Jastog dug oko jednog metra i težak više od 4 kilograma je star najmanje 50 godina, kažu znanstvenici. Jastozi su jedni od najstarijih stanovnika Zemlje a najstariji fosilni ostaci jastoga stari su više od 100 milijuna godina. Mogu doživjeti i preko 80 godina.
Najveći dosad zabilježeni primjerak jastoga u Velikoj Britaniji uhvaćen je 1934. godine a imao je 19 kilograma. (Hina)