Jedan muškarac završio je na britanskom odjelu hitne pomoći s bolnim osipom na leđima nakon što je pojeo vrlo uobičajenu jestivu gljivu.
72-godišnji muškarac pripremio je i pojeo obrok koji je sadržavao shiitake gljive (Lentinula edodes). Dva dana nakon ovog obroka, muškarac je dobio osip po leđima koji ga je toliko svrbio da nije mogao normalno spavati.
Kad je otišao u bolnicu, liječnici su mu pregledali leđa i otkrili da na njima ima upaljene pruge, da je koža natečena te su mu leđa i gornji dio stražnjice izgledali kao da ga je netko išibao po njima.
Tim je isprva isključio dermografizam, stanje koje uzrokuje stvaranje uzdignutih tragova na koži nakon što se osoba ogrebe ili trlja. Također nije bilo znakova da su mu limfni čvorovi natečeni, što može ukazivati na virusnu ili bakterijsku infekciju, ili da je stanje počelo utjecati na druga tkiva u tijelu.
Umjesto toga, s obzirom na to što je jeo, liječnici su mu dijagnosticirali shiitake dermatitis.
On je prvi put prijavljen u Japanu 1977. Shiitake dermatitis najčešći je u Aziji, gdje se gljive redovito jedu. Međutim, slučajevi su prijavljeni i drugdje, na primjer u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi.
Prugasti osipi izgledaju slično onima koje ponekad razviju pacijenti koji uzimaju kemoterapijski lijek bleomicin. Također izgledaju slično osipima povezanim s dermatomiozitisom, upalnim stanjem koje uzrokuje slabost mišića uz kožne osipe, piše Live Science.
Kod shiitake dermatitisa, linearni osipi pojavljuju se zbog ugljikohidrata u gljivama zvanog lentinan. Lentinan se zagrijavanjem razgrađuje, zbog čega se ova reakcija događa samo kada ljudi jedu sirove ili nedovoljno kuhane shiitake gljive.
"Shiitake dermatitis sprječava se kada se gljive temeljito kuhaju na temperaturama višim od 145 stupnjeva Celzijevih", rekla je za Live Science Eglė Janušonytė , koautorica izvješća o slučaju i specijalizantica dermatologije.
Obično shiitake dermatitis prolazi sam od sebe bez liječenja, ali pacijentima se mogu dati protuupalni lijekovi za liječenje simptoma. U ovom slučaju, muškarcu su propisani steroidi za nanošenje na leđa, kao i tablete antihistaminika za oralno uzimanje.