Nakon opetovanih skandala i kritičnih izvješća o sigurnosti hrane u Kini, dužnosnici iz Pekinga su odbacili zabrinutost te izložili planove za pozorno kontroliranje uzgajivača i proizvođača hrane do samog procesa potrošnje.
Pekinški općinski ured za sigurnost hrane objavio je kako su pravila za sigurnost hrane nadmašila međunarodne standarde.
Direktor tog ureda je odbacio tvrdnje da se u hrani koriste anabolični steroidi i drugi stimulansi rasta te da bi to moglo uzrokovati brojne pozitivne doping testove.
Kineski su dužnosnici izrazili nezadovoljstvo planovima SAD-a da njihovi sportaši nose vlastitu hranu, dodajući kako natjecatelji, kao i na prijašnjim Igrama, ne smiju unositi hranu u Olimpijsko selo.