U studiji je sudjelovalo 25 ispitanika s povišenim kolesterolom u krvi koji ne podnose lijekove za snižavanje kolesterola, pišu Vitamini.hr. Nakon 4 tjedna uzimanja crvene riže kao dodatka prehrani, kod ispitanika je zabilježeno značajno sniženje i ukupnog i LDL kolesterola. Crvena riža može sniziti razinu kolesterola u krvi gotovo jednako učinkovito kao i lijekovi statini što je od posebne važnosti osobama koje ne podnose statine.