Prije sedam godina Todorić opisuje svoje početke kako mukotrpan rad od jutra do sutra. "Bio sam poljoprivredni, seljak, sadio sam cvijeće, prodavao i mučio se" kaže Ivica.
Žicu za biznis smatra da je naslijedio od svog oca Ante, koji je bio direktor nekadašnjeg Agrokombinata.
Diplomirao je na ekonomskom fakultetu 1976.godine i odmah pokrenuo posao s cvijećem. Uskoro je u tom poslu postao lider u cijeloj Jugoslaviji. Već u osamdesetima posao je proširio na uvoz i izvoz žitarica, uljarica, voća i povrća.
Dioničko društvo Agrokor je osnovao 1989. godine, kao stopostotni vlasnik. Šest godina poslije, stvoren je i Agrokor koncern. Posrnule tvrtke kupovao je jednu za drugom, vraćao ih u život i širio posao.
Gotovo da nema gospodarske grane u kojoj se nije okušao. Kako u Hrvatskoj tako i u susjednim zemljama BiH, Srbiji, Sloveniji, Crnoj gori i Mađarskoj.
Njegovi poslovni podhvati su mnoge obogatili, njega samog najviše. Sa suprugom Vesnom s kojom ima troje djece živi u Kulmerovim dvorima. Posjeduju privatni helikopter, a njegova djeca se nalaze na ključnim funkcijama u Agrokoru.
Obitelj Todorić uvijek je bila bliska politici. Brojni državni poticaji su pokrenuli priče o tome da je upravo Agrokor generator nelikvidnosti.
Dok su svijet, pa tako i Hrvatska bili u recesiji, on je ulagao. "Mi u dan plaćamo. Poštujemo standarde Europe i svijeta. U odnosu na Tesco i Metro plaćamo i 30 posto bolje" kaže Ivica.
Da su se zakoni krojili po njemu, odlučno je odbacivao.
Ivica Todorić jedan je od osnivača i prvi predsjednik Hrvatske Udruge poslodavaca. Godinama je pomagao brojne humanitarne, kulturne, znanstvene, ekološke, obrazovne, sportske i druge projekte.
Od danas sve što ima u poslovnom smislu pa i dugove, predao je u ruke države.