Sol se u Stonu skuplja ručno, kao stoljećima prije: "Ovako je radio moj pradjed, did, tata i ja"

U jednoj od najstarijih europskih solana, u Stonu, završila je berba soli. Zbog velikih vrućina ove godine berba je započela ranije nego inače. Na mjestu gdje se sol i dalje skuplja ručno bila je i ekipa Dnevnika Nove TV.

Od rane zore radi se punom parom. Sol je spremna za berbu.

"Skupljamo se ujutro u 6 sati, ulazimo u bazen, uzimamo grebla i skupljamo sol na ove gomile. Uvozimo vagone i lopatama se pune i ručno izvlače vanka", govori Branko Đugum iz Metkovića.

Sol se skuplja kao stoljećima prije

U stonskoj solani skuplja se kao i stoljećima prije. Nije jednostavno, ali brojni se berači iznova vraćaju.

"Ovako je moj pradjed, did, tata i ja. Ovo je tradicija koja se ne smi zaboravit", priča Ljuban Mišetić iz Ljubuškog.

Mladenko s Korčule kaže da je ovo šesnaesta godina zaredom da dolazi i da je posao dosta zahtjevan zato što su velike vrućine.

Visoke temperature ubrzale početak berbe

Visoke temperature ubrzale su početak berbe, u ovo doba lani još se čekalo. Jedna do dvije kiše u pogrešno vrijeme uništile bi cijelu berbu.

"Vremenske prilike su takve da se počelo ranije. U oba bazena pada oko pet tona noću, u ovih 11-12 dana past će 65 tona, zavisi od vremenskih prilika", objašnjava vlasnik Solane Ston Svetan Pejić.

Ove godine u dvije ture očekuje se oko 300 tona, a u berbi pomažu i nove generacije.

Svaki korak kao u vrijeme Dubrovačke Republike

"Nisam bio nikad na berbi, ali mi je tata iz Širokog i znamo vlasnika. Tu beremo sol i onda idemo poslije na ručak", rekao je Martin iz Zagreba.

Gotovo je svaki korak kao u vrijeme Dubrovačke Republike. Nekoć se skupljalo iz 18 bazena, danas iz dva.

"Do pojave prvih zrna soli treba vam u prosjeku oko 40 do 45 dana da bi se postigla koncentracija da bazen može soliti. Onda se pusti to more, ta salamura, u bazene i za nekakvih 12-15 dana, ovisi o isparenju, imate po bazenu oko 60 tona soli", objašnjava tehnolog Solane Ston Senio Medi.

Ručno branje je i turistička atrakcija

Krešimir s Korčule priča da je za starije osobe posao relaksirajući.

"Beremo ovdje sol, uzet ćemo malo soli za doma da imamo posolit malo gere za ovu zimu i super", kaže Krešimir.

Galerija 2 2 2

Jedino je transport ipak jednostavniji – do skladišta se prevozi drvenim vagonima.

"Ona se gore prirodno cijedi i suši da bi se za mjesec-dva pakirala", priča tehnolog Medi.

Ručno branje soli odavno je i turistička atrakcija.

"Vidjeli smo ljude koji skupljaju ručno, sve to nose uzbrdo i rekli smo: 'Što je ovo?' Da, doista je lijepo", ispričala je Asia iz Italije.

Jednima otkriće, drugima posao, za Ston – tradicija koja uvijek živi.