Prošle godine Zlatko Marinović dobio je nagradu turističke zajednice za djelatnika godine u kategoriji kuhar. Večeras, zato, u njegov restoran u Splitu stiže ministar Bajs. 'Mi smo završili priču o tunju, imamo i srdele, ovako nešto ćemo i ministru, nije to nikakvo čudo ali je friška namirnica, najjednostavnije. Najjednostavnije, najprostije i najbolje za svijet luksuza', kaže kuhar Marinović.
Nagrada turističke zajednice samo je jedna u nizu koje je dobio. Kaže da ima sreću što je mediteranska kuhinja trenutačno u trendu. Naš narod je, smatra, dobar, ali treba raditi na obrazovanju. 'Trebamo pratiti trendove, znači moramo se obučavati, trebamo se školovati, na tom djelu moramo puno više raditi, moramo putovati, moramo se informirati i to prenositi u ovo i ne zaboraviti našu baštinu', ističe Marinović.
Najveća nagrade je zadovoljan gost, poput Rusa koje smo zatekli u njegovom restoranu i koji su oduševljeni svim segmentima ponude i usluge. 'Odlično, riba je super, sve je ukusno, a i posluga je dobra', rekli su nam gosti iz Rusije. 'Kada dolazimo u Hrvatsku, osjećamo se kao da dolazimo kući. Dobri su ljudi, ukusna je hrana', dodaju. Marinović je ponosan jer unosi male novine, uz jelo nudi i naočale raznih dioptrija, da gost ako je zaboravio svoje, može pročitati jelovnik, za dame tu su i praktične vješalice za torbu, a kako se osvaja duša svakog gosta?
'Smješak jednostavno! Dobar dan, hvala lijepa, doviđenja! Imate podatak svjetski da su ljudi nezadovoljni 80 posto zato što ih nitko nije ispratio. Znači u onom momentu, kad su platili, kad su došli, kad su sve riješili nitko ih nije ispratio', rekao je na kraju Marinović, a da dušu turista zna osvojiti, bilo je vidljivo, jer su se Rusi morali slikati sa svojim kuharom.