Na sajmu zadruge predstavljaju i prodaju poljoprivredne i prehrambene proizvode te razne djelatnosti i usluge, a održava se pod pokroviteljstvom hrvatske vlade i u organizaciji Ministarstva obitelji, branitelja i međugeneracijske solidarnosti.
Otvorila ga je predsjednica vlade Jadranka Kosor podsjetivši kako su branitelji najzaslužniji za činjenicu da se ove godine slavi 20. godina neovisne, slobodne i demokratske Hrvatske te za činjenicu da je naša zemlja ove godine završila pregovore, a da će 2013. postati 28. članica EU.
Kazala je i kako nije dovoljno usput uz obljetnice spomenuti hrvatske branitelje, već je potrebno iskazivati poštovanje prema braniteljima, njihovim obiteljima te djeci, majkama i očevima poginulih.
'Danas je puno onih koji vaš doprinos slobodnoj i demokratskoj Hrvatskoj žele zaboraviti, izbrisati ili revidirati hrvatsku povijest', naglasila je premijerka istaknuvši da se to neće dozvoliti te da će zajedno obraniti istinu o Domovinskom ratu koji je bio pravedan, obrambeni i osloboditeljski.
Podsjetila je na početke osnivanja zadruga hrvatskih branitelja kada je, kakao je rekla, bilo puno onih koji nisu u to vjerovali i kada je vrijedila poruka, koju su slali i neki iz političkoga života, da branitelji samo nešto čekaju od države i da nisu spremni raditi. Vi ste radom, upornošću i pameću dokazali suprotno, naglasila je.
Do danas su osnovane 392 zadruge hrvatskih branitelja uz potporu Ministarstva branitelja. U taj je projekt uloženo oko 60 milijuna kuna a do sada je na zapošljavanje hrvatskih branitelja uloženo više od 200 milijuna kuna. 'To je najbolje uloženi novac', kazala je Kosor čestitajući im na gospodarskim postignućima.
Uz premijerku, otvorenju Sajma bio je nazočan ministar obitelji i branitelja Tomislav Ivić, ministar gospodarstva Đuro Popijač, ministar zaštite okoliša, prostornog uređenja i graditeljstva Branko Bačić te ministar obrane Davor Božinović, a u razgledavanju Sajma pridružio im se i zagrebački gradonačelnik Milan Bandić s kojim su kasnije popili i kavicu.