Dugo sušno razdoblje utjecalo je i na kvalitetu ovogodišnjih tartufa. 'Sezona nije loša ali kako se vidi na ovom primjeru tartuf je dosta ružan, jer se razvijao u suhoj zemlji', pojasnio je tartufar Ivan Ipša. To nije smetalo Peteru Barfaultu iz Velike Britanije, koji je izdvojio 250 kuna za ovaj komad. 'U Engleskoj si ga ne mogu priuštiti, a ovdje i nisu tako skupi', kaže Peter.
Svake godine sve više stranaca u listopadu dolazi u Istru. Za dobre kupce treba pronaći dobre tartufe što je bez pasa nemoguće. 'Labradori su lijenčine moram ga tako reklamirati, ima dobar nos, ali su lijenčine, a ptičar radi uvijek', ističe tartufar Ivica Kalčić. Cijena tartufa ove je godine 18 tisuća kuna za kilogram. No, već za stotinjak kuna može se pripremiti ukusno jelo.
U mirisima i okusima tartufa u Istri može se uživati do kraja listopada kada prolazi sezona ovih ukusnih gljiva koje je najbolje upotrijebiti svježe. S čim se sve pripremaju tartufi i koliko ih turisti u hrvatskoj vole, pogledajte u video prilogu.