Zabrinjavajući je to izvještaj Europske agencije za sigurnost hrane koja tvrdi kako baš te bakterije uzrokuju 25 tisuća smrtnih slučajeva u Europi. Najotpornije na lijekove su salmonele.
Rijetko i samo za teške slučajeve - tako na farmi Željka Mavrina liječe antibioticima. A i onda se sve radi pod strogim nadzorom veterinara. Kako objašnjava gospodin Željko sve se upisuje u knjigu, a mlijeko bacaju.
A bačena nisu pasterizirana jaja s jedne domaće farme. U njima su pronađeni antibiotici. Agencija za hranu napravila je procjenu rizika - opasnosti za ljude, nije bilo.
''Mi smo radili dva scenarija, za čovjeka od 70 kg, i za dijete od 10 kg, u oba slučaja se radilo o količni koja je puno puno niža nego što je preporučljiv i dozvoljen unos koji preporuča svjetska zdravstvena organizacija'', objašnjava Brigita Hengl iz Hrvatske agencije za hranu.
No, problematični nisu antibiotici već otpornost na njih. Bakterije pronađene kod ljudi, životinja i u hrani - na antibiotike, sve su otpornije, upozorava Europska agencija za sigurnost hrane.
Najotpornije na razne vrste lijekova upravo su salmonele.
''Većina proizvođača peradi je cijepila perad. To je učinkovito. U cijeloj Europi se već godinama cijepi perad, ali i biosigurnosne mjere su podignute na vrlo visoki nivo tako da se salmonela može smanjit na najmanju moguću mjeru'', kaže Estella Pruckner Radovčić s Veterinarskog fakulteta.
Hrvatska ove godine udvostručuje broj uzoraka za kontrolu hrane i uvodi novost.
''Ove godine uvodimo dirigirano uzorkovanje svih uvoznih pošiljki, što znači ne selektivno nego iz svih zemalja jednako određena vrsta hrane'', kaže pomoćnik ministra poljoprivrede, Damir Agičić.
Zbog otpornosti bakterija na lijekove, svake godine u Europi umire 25 tisuća ljudi.
Dnevnik Nove TV gledajte svakog dana od 19:15, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr