Gospođa Rosana spada u šačicu Hrvata, njih tri posto, koji ribu konzumiraju bar dva put tjedno. Dobar dio kupaca smatra da je riba preskupa, stoga biraju jeftiniju, ali zdraviju plavu ribu. Hrvati sve manje jedu ribu, ispod osam kilograma godišnje po stanovniku. Usporedbe radi Španjolci godišnje pojedu 44, Francuzi 33, a Talijani 24 kilograma ribe.
Ribari smatraju da riba nije skupa, samo je standard pao. 'Mi nemamo kome cijenu dizati, ja apeliram da ako je moguće da cijena plave nafte ostane ista', kazao nam je Ivan Bočina, profesionalni ribar. 'Žalosno je to što mi živimo doslovce od Talijana i koliko god nas ucjenjuju, koliko god spuštaju cijene i iskorištavaju situaciju, ipak je to trgovina i mi na kraju ovisimo o njima', nadovezao se Romeo Mikičić, isto tako profesionalni ribar.
No, Italija ima veletržnice ribom koje funkcioniraju i služe za regulaciju tržišta plodovima mora. Kod nas su otvorene, ali promet je nikakav. Stoga je normalno da se u Italiji inćuni mogu naći od pola do pet eura po kilogramu. U Britaniji oko tri, a kod nas je cijena uvijek ista, bez obzira na potražnju, euro i pol.