Kongres, koji traje do 21. listopada, otvorio je izaslanik predsjednika Stjepana Mesića hvarski gradonačelnik Pjerino Bebić.
Predsjednica Organizacijskog odbora Kongresa i Uprave Hrvatskoga farmera Dijana Katica istaknula je kako je osnovni cilj skupa izmijeniti dosadašnja iskustva i spoznaje o seoskom turizmu na jednom mjestu.
Sudionici će raspravljati o mogućnostima poboljšanja u
području zakonodavstva, financija, marketinga te jače povezanosti poljoprivrede i turizma.
Sudionicima će o iskustvima u tom području iz svojih zemalja govoriti predstavnici iz Njemačke, Velike Britanije, Austrije, Španjolske, Rumunjske i drugih zemalja Europske unije.
Mogućnosti hrvatskoga seoskog turizma su velike te treba dobro razmisliti na koje načine treba najdjelotvornije iskoristiti hrvatsku tradiciju, hrvatske proizvode i gastronomiju, kazala je Dijana Katica.