Budući da orahe uglavnom jedemo u slasticama – keksima, kolačima i čokoladama, smatramo ih ukusnom, ali prije svega nepoželjnom namirnicom – onom koja je kalorična i masna, štetna.
No, još odavna je poznata činjenica da je orah vrlo zdrava i ljekovita namirnica. Tako se već neko vrijeme zna da orasi posreduju smanjenju kolesterola u krvi, a najnovije studije pokazuju da snižava i krvni pritisak te da pomažu tijelu da se nosi sa stresom. Za takav učinak na tlak i kolesterol zaslužne su omega-3 masne kiseline koje se nalaze u orasima. Isti blagotvorni učinak orasi imaju i na osobe koje su izložene velikom stresu.
Primjerice, jedna šaka oraha pruža nam oko 90 posto dnevne potrebe za omega-6 kiselinama, koje ne štite samo naše žile i srce, nego i živce. Ovo je vrlo bitna činjenica jer tijelo ne može samo proizvesti ove važne masne kiseline.
Osim što su bogati nezasićenim masnim kiselinama, orasi obiluju vitaminima i mineralima. Orasi pomažu i lakše zaspati jer sadrže melatonin, hormon koji pomaže uspostavljanju uravnoteženih navika spavanja i mentalnoj mirnoći. Stoga, ne libite se konzumirati orahe te ih koristite u slanim i slatkim jelima. Mljeveni ili sjeckani orasi originalan su dodatak umacima na bazi vrhnja ili pak salatama s tjesteninom ili svježim povrćem.