Upravo takva mala rajčica izuzetne je arome i slatkastog okusa jer je bogata glukozom i fruktozom. Prisustvo antioksidanasa likopena i karotena daju joj posebnu nutritivnu vrijednost i svrstavaju je u kategoriju poželjnih namirnica!
Evo jednog neobičnog recepta za pripremu mini rajčice, idealnog ako želite na brzinu zadiviti goste.
Namirnice
- mini rajčice
- šećer
- listovi svježeg bosiljka
Priprema
U dubljoj posudi rastopite šećer u svijetli karamel. Kad ste dobili finu glatku karamel masu, svaku rajčicu, oprezno da se ne opečete, kratko umočite u karamel da ju prekrije sa svih strana (najbolje ih je držati za peteljku). Tako karamelizirane rajčice ostavite kratko na papiru za pečenje da se karamel ohladi i poslužite na listićima bosiljka.