Pollak, koji je ostvario i nekoliko zapaženih glumačkih uloga, preminuo je u 73 godini.
Glasnogovonica Leslee Dart izjavila je da je umro okružen obitelji u svome domu u obalnom predgrađu Los Angelesa Pacific Palisades.
Pollack će ostati upamćen i po režiji filma "Tootsie" s Dustinom Hoffmanom u glavnoj ulozi