Boškarin prepoznat

I oni privlače turiste, zar ne?

Piše T.V., 22. rujna 2012. @ 20:50

Bakin, mandula, sivo, istro, srnela - sve su to nazivi za boškarina istarsko govedo Tipična radna životinja služila je za oranje i vuču, a danas mu je uloga tek promovirati turističku ponudu Istre.

Nekad su se boškarini koristili isključivo u poljoprivredne svrhe. Za oranje i vuču. Uvođenjem prvih traktora njihov broj je naglo opao. Devedesetih godina tako je ostalo tek stotinjak grla.

'Danas u Istri brojimo sigurno preko dvije tisuće grla istarskog goveda odnosno boškarina kako se popularno zovu, oko 1000 grla je ocijenjeno visokovrijednih', kaže Neven Rimanić iz Agencije za ruralni razvoj Istre.

>> Pronađena formula za spas boškarina

Dugih 20 godina bilo je potrebno da se pasmina sačuva. Spas je pronađen na putu ka visokoj kuhinji. Danas se smatra najcjenjenijom istarskom delicijom. Uz bok boškarinu dolaze i drugi istarski proizvod; pršut, sir, vino i maslinovo ulje.

Istarsku su kuhinju prepoznali mnogi. A to je i cilj. Uz povoljnu klimu i smještaj, hrana je sve češće jedan od razloga povratka gostiju.

DNEVNIK.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Twitter | Facebook

Povezane teme

Još brže do
svakodnevnih vijesti.
Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju

Još aktualnosti

Još vijesti

Prozvao par Kekin

Dubrovački gradonačelnik protiv ljevice: "Uz pjesme Hladnog piva bore se za, kako kažu, malog čovjeka..."

1:00 5

otkriveni detalji

Dinamo naplatio dug: Sjeda im milijunska odšteta od bivših čelnika kluba

2:34 6

Tko je čiji?

Kandidati na putu po zemlji i susjedstvu: "Kada je trebalo braniti Hrvatsku, oni su mlatili kroasane na Zrinjevcu"

0:39

Goruća tema

DORH pokrenuo izvide zbog kupnje zemljišta, Kekin: "Laži je plasirao Bujanec, sve je bilo po zakonu"

Inicijativa Dobrodošli organizirala je Dan Madine Hussiny

Naslovnica

Budite u tijeku s najnovijim događanjima

Uključite notifikacije

Obavijesti uključene

I oni privlače turiste, zar ne?

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Dubrovački gradonačelnik protiv ljevice: "Uz pjesme Hladnog piva bore se za, kako kažu, malog čovjeka..."

Dinamo naplatio dug: Sjeda im milijunska odšteta od bivših čelnika kluba

Kandidati na putu po zemlji i susjedstvu: "Kada je trebalo braniti Hrvatsku, oni su mlatili kroasane na Zrinjevcu"

DORH pokrenuo izvide zbog kupnje zemljišta, Kekin: "Laži je plasirao Bujanec, sve je bilo po zakonu"

I oni privlače turiste, zar ne?

FOTO Težak sudar: Dvije osobe prevezene u bolnicu, promet blokiran

Otkriveni novi detalji o mladiću koji je probio rampu i poginuo: Netom prije kobne nesreće bježao je po Hrvatskoj

Drama uslijed žestoke oluje - tankeri se sudarili i tonu: Nafta se izlila, spašavaju ljude iz mora

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Dubrovački gradonačelnik protiv ljevice: "Uz pjesme Hladnog piva bore se za, kako kažu, malog čovjeka..."

Dinamo naplatio dug: Sjeda im milijunska odšteta od bivših čelnika kluba

Kandidati na putu po zemlji i susjedstvu: "Kada je trebalo braniti Hrvatsku, oni su mlatili kroasane na Zrinjevcu"

DORH pokrenuo izvide zbog kupnje zemljišta, Kekin: "Laži je plasirao Bujanec, sve je bilo po zakonu"