Zašto čaju dodavati limun?

Čaj sadrži antioksidanse katehine kojih najviše ima u zelenom i bijelom, manje u oolong, a najmanje u crnom čaju. Katehini iz čaja nisu stabilni u ne-kiselom okolišu kakav je npr. u crijevima, pišu Vitamini.hr. Zbog toga se tijekom probave izgubi oko 80 posto katehina, međutim, novo istraživanje pokazuje da gubitke može smanjiti začinjavanje čaja sokom od naranče, limuna, grejpa ili limete.

Pročitajte i ovo Domaći plodovi Što se događa? U Hrvatskoj nestašica popularnog voća: Uvozimo ga iz Turske, Španjolske, Argentine... Zanimljivo i poučno SVE JE TO KEMIJA Novi pogled na hranu koju svakodnevno jedemo