Provedena je studija na 300 mališana i zaključeno je da sporni aditivi utječu na ponašanje djece.
Šećer posebno utječe na djecu koja su hiperaktivna. Takva djeca se vrlo brzo razigraju, imaju ogromnu količinu energije i teško se koncentriraju na jednu stvar. Ovaj problem zna stvrati velike probleme kada djeca krenu u školu.
Istraživanje je potvrdilo da manji unos šećera smanjuje znakove hiperaktivnosti. Radi se o istraživanju koje je jedno od prvih što se bavi utjecajem aditiva iz hrane na dječje ponašanje i zdravlje.
No, druga grupa znanstvenika tvrdi da aditivi neće pogoršati hiperaktivnost na prvu, ali će dugoročno stvoriti veći problem.