Na jugu Italije u Campaniai, lutajuća stada bivola su uobičajena. Njihovo se mlijeko koristi kako bi se napravio jedan od najboljih specijaliteta Italije – mozzarella di bufala.
Pročitajte i ovo
Ali proizvođači mozzarelle ovog se tjedna susreću s nepoznatom budućnošću, jer talijanska vlada planira pobiti do 60,000 bufala zaraženih brucelozom. To je bakterijska bolest koja uzrokuje temperaturu, širi se nepasteriziranim mlijekom i može utjecati na zdravlje ljudi.
Talijanski farmeri kažu da je prodaja 'mozzarella di bufala' već pala 40 posto zbog krize koju je izazvalo smeće u Napulju.
'Primjetili smo da ljudi manje naručuju mozzarellu, ali čini se da se nitko ne brine za mozzarellu na pizzi jer prodaja pizze je porasla', rekao je Mahua Reset, vlasnik jednog talijanskog restorana
Vlasti kažu da je mlijeko koje je već u prodaji pod kontrolom i da mu ne prijeti infekcija.
